知否?马云新开的黑科技餐厅竟然那么好吃!赛米其林中餐厅,海鲜无限量自助!超全独家攻略来袭!

NBA        2019-09-09   来源:午夜焦点


知否知否?!

马云“吹过的牛”一个一个都实现了!

 阿里旗下首家支持全场景刷脸

黑科技酒店——菲住布渴

已在杭州正式营业!

马爸爸本周刚喊麦:

开酒吧HHB“不以赚钱为目的”~

那开酒店也走佛系路线?

能让客人们即使花了钱

也能感受到赚钱般的快乐吗?

来看看小编为你带来的全城首发美食报道

以及华丽丽的福利~~

 


菲住布渴

非住不可?





黑科技酒店,吉祥物也是灵长类动物中的智商担当——狒狒“布渴儿”~

刚到酒店,提着拉杆箱的狒狒在门口等你入住了

酒店内部也到处能见到这个调皮的形象!


除了全场景人脸识别,客房内天猫精灵外,在大堂和餐厅,还能碰到提供送餐客房服务的机器人!


小编第一次见到送餐机器人,那胖胖的身型和乖巧的声音,让人忍俊不禁,稳稳的运行速度和精准的指令还真丝毫不逊于真人服务呢!


还有能制作10000种+鸡尾酒的机器人Ratio

单臂花式摇鸡尾酒,肌肉型猛男~


酷酷打开盖子准确地倒入一旁的杯子中


像调酒师般缓缓拉高倒入,你的鸡尾酒来啦~


能快速制作清晰3d打印咖啡的机器


有那么多黑科技加持,

餐厅和美食究竟能打几分呢?


1楼中餐厅

创意十足,味赛米其林


主厨Peter,从业24年

曾任职四季、钓鱼台、

香格里拉、Marriott、

Luxury Collextion

等多家酒店总厨


如果说主厨是餐厅的灵魂,那么菲住布渴中餐厅的灵魂就是极具创意而返璞归真!多家五星级酒店的任职生涯,让Peter的烹饪风格大胆求新又不失严谨,没有花哨的摆盘,真材实料全在肚子里。


主厨

拿手菜系列


清酒鹅肝配液氮山楂


Peter说,他希望借助阿里旗下的电商平台,把全国各地的优质食材都集中在这个酒店。比如说这道他的拿手菜,用的是山谷郎德鹅肝,产自云南,完全可以和国外高品质鹅肝媲美。


新鲜山楂调制的山楂汁,在液氮中极速凝固,敲碎,粉色的液氮山楂粒洒在淡黄的鹅肝上,用清酒浸泡过的鹅肝融合了酒香,微酸微甜的口感中合了鹅肝的软滑和浓郁,一口吃下去好像在吃冰淇淋,简直美妙。


松茸汁顶级和牛香煎肠粉

煎肠粉垫底,顶级和牛放海盐、黑胡椒腌制,用喷火枪喷和牛,高温速熟,口感非常鲜嫩哦

香茅冰淇淋薄脆杨枝甘露

光看名字,就食欲大开的甜品。香茅是云南特色的植物,有独特的清香。和广式最有名的糖水杨枝甘露搭配,会有什么样的惊喜呢?

 豆腐皮豆浆冰淇淋配豆浆慕斯

这是一组参赛作品,所有元素都和豆腐相关!传统食材豆浆和冰淇淋的融合,擦出了美味的火花。小编非常喜欢其中的豆腐慕斯,清新爽滑,有创意!


闭眼点不踩雷系列


踏雪寻梅

伴着仙气上桌,舍不得下筷的我们对着餐盘一阵狂拍。蛋白炒龙虾肉和虾膏!一个字:嫩!龙虾肉太足料,用餐的朋友都替主厨心疼成本,哈哈。


满陇桂花熏鱼

香!酥!嫩!一道自带杭州属性的特色菜,虽然常见,但这里的酥鱼口感非同寻常,外层酥脆,鱼肉鲜嫩,也没有吃到明显的鱼刺

古法黄焖钱江鳗

手腕粗细的钱江鳗,仅一段也气势不凡。古法烹饪,带着一种质朴的气息,完好无损的鳗鱼皮在汤汁的包裹下迸发出满满的胶原蛋白


麻酱素双层

几种简单的食材也能搭配出惊艳的口感!茄子、菠菜的清甜口感,更能衬托出老北京的浓郁芝麻酱香


金蚝鲍汁焖荔浦芋头

这道浓油赤酱的芋头煲,选用广西荔浦产的槟榔香芋,搭配生蚝和咸肉蒸煮,汤汁晶莹香稠,芋头绵香美味,让爱吃芋头的朋友欲罢不能


樱花虾鸡汤煨脆瓜丝

清新的红绿搭配,清爽的蔬果口感,吃多了生猛海鲜,碰到这道菜仿佛一下子闯进了开满花果的院子里~清风扑鼻




中式审美的装修风格,到处可见水墨元素,与高科技也融合得分外和谐,中餐厅有大厅和包厢,对外也营业


餐具印着西溪湿地的风景,听说特意邀请了G20供应商设计定制,意境悠远、高雅。


相关阅读