趁着周末,大家不妨来学几样冬季进补养生汤

分析        2019-09-11   来源:午夜焦点

冬季是一年进补的最佳时期,天寒地冻的时候想喝一碗热乎乎的汤,不仅要学会荤素搭配,也要均衡营养。
在2019年的第一个周末,我们能在家煲上一锅暖暖的养生汤,实在是幸福之极!
今天,小编向大家推荐几款冬日煲汤,希望这个冬季大家都能暖意融融。

一、 当归红枣羊肉汤

推荐理由:羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。这碗羊肉汤没有什么调味料,只有当归和红枣,煮出的汤清澈鲜美、香浓不腻。

食材:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。
做法:
1.羊排洗干净,切成块。
2.放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。
3.姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
4.把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5-2小时即可。


二、当归鸭血萝卜煮

推荐理由:鸭血萝卜都非常日常的食材,和当归的异香凑合在一起,质朴却温顺。

食材:白萝卜300g、油适量、盐适量、鸭血300g、当归5g、生姜3g、枸杞3g。

做法:

1.砂锅中加入适量的水,放入当归和生姜片,中火煮开后,调成小火煮约10分钟。

2.鸭血用刀切割成均匀的大小块。

3.当归生姜在锅中慢煮时,将白萝卜去皮,切成小块,待当归煮出香气时,倒入白萝卜煮5分钟。

4.白萝卜煮熟后,倒入鸭血、枸杞和油,再煮5分钟即可。


三、 山药炖鸡汤

推荐理由:鸡汤是效果良好的家庭“常备药”,它能帮助人们有效抵御严寒,驱走流感,如果将鸡肉和蔬菜一起炖,不光消炎,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

食材:土鸡600g、山药200g、枸杞20g、葱段适量、盐适量、料酒适量、姜片适量。

做法:

1.山药去皮后,马上浸泡在水中,土鸡洗净沥干,剁块。

2.鸡肉冷水下锅,大火煮开,加料酒滚煮2分钟。

3.捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

4.洗好的鸡块入砂锅,加足热水,加葱段和姜片煮开。

5.小火慢炖40分钟,加入山药块。

6.继续小火,炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

四、玉米排骨汤

推荐理由:排骨、玉米。。把这两样“带骨头”的材料一起烧汤,再放点胡萝卜点缀下,甜香有着糯糯玉米清香的排骨汤,不信你不喜欢。

食材:猪肋排400g、甜玉米300g、胡萝卜100g、盐适量、生姜适量。

做法:

1.把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。

2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段。

3.砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。

4.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。

5.根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。

五、乌鸡枣杞汤

推荐理由:乌鸡比普通鸡蛋白质含量更高,脂肪却更少,对女人尤其好,喝点乌鸡汤补充元气和水分~

食材:乌鸡1只、大枣适量、枸杞适量、桂圆适量、姜适量

做法:

1.清洗和清理乌鸡,斩成小块。

2.用开水烫2次,再用温水冲洗几次。

3.放入砂锅中,要开始炖汤了。

4.加入大枣、枸杞和桂圆,放几片姜。

5.水要一次加够,大火十分钟烧开,转最小火炖两个半小时,加少许盐即可。

六、黄豆蹄花汤

推荐理由:这道汤确实是不能忽视的大补汤,尤其适合女人。猪蹄富含胶原蛋白,在孕后期对胎儿皮肤会特别的好。

食材:猪蹄1只、黄豆80g、葱2段、姜1块、白胡椒1汤匙、白酒1汤匙。

做法:

1.猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒煮开,捞出洗净。

2.砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。

3.一起煲一个半小时。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

4.加入盐,胡椒继续半小时即可。

看完大家流口水了吗?赶紧行动起来,去市场买好材料给自己和家人做一锅养生汤。

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