白菜搭上此物变身为“养生高手”,冬天经常吃点,调理多种病

签证        2019-09-05   来源:午夜焦点

在没有大棚培育蔬果的时代,寒冷的冬天,人们最常食用的蔬菜,除了萝卜就是白菜了,而如今北方很多地区,还有冬天挖地窖囤白菜的习惯。白菜的种植历史可以追溯到6000多年前,比其他的粮食作物要久远,这在考古史上是得到证实的。在西安新石器时代的半坡遗址中,就曾出土了一个陶罐,里面就盛有白菜籽。而在古代并不叫白菜,而称为“菘”。

  古医书《本草纲目》里,也记载着白菜的药用价值。认为白菜能清热除烦、解渴利尿、利肠胃。现代研究发现白菜中含有大量的纤维素以及各种维生素,能防止坏血症、促进伤口愈合,促进精子活力,而白菜跟其他的食材一起搭配,还能起到不同的功效,有利于养生。

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白菜+豆腐

这两者是非常好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质、雌激素等,白菜含大量的纤维素,可谓是相得益彰,能帮助女性美容养颜,预防卵巢早衰。

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白菜+肉类

白菜跟肉类搭配,一荤一素,符合现代营养学,肉类通常难以消化与排出,而白菜纤维高,可以促进胃肠蠕动,帮助肠胃排毒,预防便秘。

03

白菜+黑木耳

黑木耳含大量的纤维素以及其他营养物质,被称为素中之荤,特别是含铁量极高,每100克木耳中,铁的含量就达到了185毫克,是肉类的百倍,黑木耳跟白菜一起搭配,能补血排毒,预防缺铁性贫血,还能补肾益肾,白菜中钾的含量高,降低血脂、血压,预防血管堵塞,起到保护心脑血管的作用。

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